YesChef. Ramada volta a ser palco para novos talentos gastronómicos
A Fábrica da Ramada, em Couros, recebe no próximo sábado – 13 de julho – a segunda edição do Festival Gastronómico YesChef, um evento itinerante que se constituiu numa plataforma para chefs, pasteleiros, sommeliers e barmans em ascensão demonstrarem a sua criatividade.
Descobrir e dar palco aos talentos da gastronomia portuguesa é o objetivo deste evento, que contará com a participação do chef Hugo Alves, do restaurante Norma, reconhecido com o Bib Gourmand do Guia Michelin, que apresentará pratos que combinam a tradição portuguesa com a modernidade da cozinha contemporânea, com muitas surpresas na cozinha ao vivo, snacks, pairings e cozinha no fogo.
"Queremos que este festival se torne uma referência no calendário gastronómico português, unindo o prazer da boa comida e bebida com o entretenimento e o conhecimento. É uma celebração da nossa cultura e dos nossos talentos." afirma Hugo Rodrigues, co-criador do evento. "O YesChef pretende ser um espaço de criatividade e inovação. Além de proporcionar um palco para novos talentos, queremos oferecer ao público a oportunidade de estar de forma próxima de profissionais de excelência que preparam, ao vivo, interpretações de pratos tradicionais, cocktails de assinatura num ambiente descontraído e acolhedor," acrescenta Manuel Machado, também co-criador do evento.
Dá conta a organização que esta segunda edição promete uma programação ainda mais intensa e diversificada, combinando música, conversas e provas. A cantora Mariana Rebelo, que já se apresentou no Rock in Rio e no The Voice Portugal, vai atuar durante a tarde e a banda A. Obra, conhecida pela sua fusão de música tradicional brasileira e samba, irá animar a noite.
Durante o dia, haverá uma experiência culinária ao vivo, a apresentação de um pairing exclusivo entre um snack e um cocktail de assinatura, uma prova de vinhos comentada pelo sommelier vimaranense Gabriel Lourenço Silva e a participação em conversas com especialistas como Diana Peixoto, sommelier do restaurante Pepe Vieira (2* Michelin), e Bernardo Rodrigues, foi considerado o melhor bartender português do ano em 2023 e representante de Portugal no concurso mundial de bar World Class em 2023.
Vai também existir uma zona dedicada às crianças dos 4 aos 12 anos, com comida amigável para o paladar dos mais jovens e atividades de sensibilização sobre alimentação e o papel da gastronomia na cultura.
Os pratos terão o tamanho de petiscos e custarão 6€, e em cada edição apresentam-se entre quatro a seis pratos diferentes. Todo o dia é acompanhado por música ao vivo com artistas emergentes e palestras, garantindo uma animação constante e um ambiente acolhedor para todos os participantes.
O preço do bilhete de 1 dia para qualquer uma das edições custará 15€ e inclui um prato. Para as crianças, o bilhete Kids tem o custo de 8,5€, dá acesso à zona kids onde irão acontecer os workshops e inclui acesso a pratos ilimitados da comida da zona kids. Além disso, haverá um bilhete Sunset, dá acesso ao evento a partir das 18h, com o custo de 6€, que inclui uma cerveja, água ou refrigerante.
